Materia Medica de A a Z

Planta herbácea, perene, pertencente à família das Apiaceae (Umbelliferae), a mesma da cenoura, originária do Mediterrâneo. Cresce melhor em solo argiloso, úmido, em pleno sol, atingindo em geral entre 1 e 2,5 m de altura. Tem rizomas robustos, com 4 a 5 cm de espessura. Caule verde-arroxeado, ramos inferiores alternos, ramos superiores opostos ou em espiral. Folhas basais e inferiores com longos pecíolos, bainhas roxo-avermelhadas; sua cor é verde escuro lembrando as da Salsa ou Aipo; lâminas largas, triangulares, ovais, tri-pinuladas; últimos segmentos obovais ou rômbico-ovais, 4 a 11 por 2 a 7 cm, bi ou trilobadas, com alguns dentes grosseiros. Pequenas umbelas de flores pequenas, amarelo-esverdeadas aparecem na Primavera. A planta é muito semelhante ao Aipo quanto ao sabor de suas folhas, caules, raízes e sementes, sendo mutio apreciada na culinária. O óleo foi anteriormente utilizado na Europa para a preparação de uma "poção do amor". Herbalistas descrevem o uso desta planta em aplicações sobre feridas como um anti-séptico, ou bebida para estimular a digestão.