Materia Medica de A a Z

Planta anual, herbácea, pertencente à família das Polygonaceae, originária da Ásia Central. É cultivada para consumo humano e animal. Não é botanicamente um cereal já que não pertence à família das Gramineae, ainda que tenha características similares. Possue um caule ereto de 20 a 70 cm de altura, oco; folhas alternas, simples, em formato de lança; flores pequenas brancas, fragantes. As sementes são pontiagudas, largas na base, constituídas de uma camada exterior ou casco, uma camada interna, o próprio revestimento da semente, e dentro deste o amido e o germe. Os grãos do trigo sarraceno são comestíveis e se parecem com grãos dos cereais, sendo ricos em Rutina; podem causar uma erupção na pele de algumas pessoas, especialmente se forem consumidos com freqüência ou em grandes quantidades e às vezes por intenso contato. Prepara-se a tintura com a planta inteira madura.