Materia Medica de A a Z

CH3COONa - Também chamado Etanoato de sódio, é o sal sódico do ácido acético. Composto cristalino incolor, de sabor amargo e picante. A "recristalização do acetato de sódio" a partir de uma solução supersaturada em água gera um processo altamente exotérmico (o acetato de sódio ao cristalizar libera calor) o que permite o uso dessa solução em bolsas térmicas para produção de calor. É semelhante ao acetato de potássio em ação, mas considerado menos ativo.